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RECETAS PATROCINADAS POR ACEITE GOURMET
PALITOS DE POLLO CRUJIENTES - 4 Personas
Para los palitos necesitas
2
PECHUGAS GRANDES SIN PIEL
100
GR DE HARINA DE TRIGO
80
GR DE PAN TOSTADO RALLADO
1
LIMÓN
2
CUCHARADAS DE ESTRAGÓN FRESCO
3
HUEVOS
1
LT DE ACEITE GOURMET FAMILIA
1
CUCHARADITA DE SAL
1
CUCHARADITA DE PIMIENTA
Y así es como se hace
1. Retirar el hueso de las pechugas y cortarlas en tiras de 1 cm de grosor. Sazonar con sal y pimienta. Reservar.
2. Rallar la cáscara de limón.
3. Cortar finamente el estragón.
4. En un recipiente mediano mezclar la harina de trigo, el pan tostado previamente rallado, el limón y el estragón.
5. En otro recipiente batir los huevos.
6. Pasar las tiras de pollo primero por el huevo y luego por los ingredientes secos. Asegúrese que queden totalmente recubiertos.
7. En un sartén hondo, vierta el aceite y caliente a 175c. Sumergir las tiritas de pollo y freír hasta que doren.
8. Disponer un plato con papel absorbente para poner los palitos ya listo.
9. Puede acompañarse de salsa tártara o miel-mostaza.
